Bevor ich bei der MX anfing, erfuhr ich im Hostel von einem deutschen Paerchen von einer weitern Jobagency, die eher Hospitality Work vermittelt. Teller abwaschen kann ich, also bewarb ich mich auch dort und ueberzeugte mit dem Vermerk in meinem Lebenslauf, dass ich fuer das Al Porto n Brunsbuettel bereits Pizza ausgeliefert hatte. Also wurde ich zum Interview eingeladen und hoffte auf einen Job als Kitchenhand oder Cleanet. Allerdings brauchten die gerade mehr Kellner, weshalb mich die Agency zum Banquet Training eingeladen wurde. Kann ja nicht schaden dachte ich mir und habe mir 2 Stunden erklaeren lassen, wie die Arbeit auf einem Bankett ablaeuft angefangen von Servietten falten bis zum Tragen von 3 Tellern. Eigentlich ging das alles viel zu schnell und merken konnte ich mir nur, wie man 3 Teller traegt. Ich wollte mich ja schon immer mal als Kellnerin ausprobieren, aber auf englisch. Na ja ich bin ja in Australien um neue Erfahrungen zu machen. Nach dem Training sollte ich dann noch einige Tests ausfuellen, ob ich als Tellerwaescher, Putzfrau und Kellnerin wirklcih geeignet bin. Wie ich es geschafft habe, weiss ich bis heute nicht, aber anscheinend habe ich alle Tests bestanden, obwohl ich nur die Frage wirklich richtig beantworten konnte, was man nicht in eine Mikrowelle legen sollte.

Mir fehlten nur noch 2 Dinge, bis ich meinen ersten Kellnerjob antreten konnte. Als erstes musste ich noch das RSA machen, die Lizenz fuer Kellner hier in Australien, Alkohol ausschenken zu duerfen. 4 Stunden ueber die Gefahr von Alkohol aufgelaert werden und wie man betrunkene Gaeste raus schmeissen soll, mit anschliessendem Test, ob man auch alles versanden hat. Davon habe ich wirklich genug, allerdings durfte ich dieses mal das Handbuch zum Abschreiben verwenden.

Mir fehlte nur noch eine weisse langaermlige Bluse, wo bekomme ich das denn bitte im Sommer her?! Hab mich letztendlich fuer ein weisses Herrenhemd entschieden, denn die einzige langaerlige, weisse Damenbluse lag mit 120$ 110$ ueber meinem Budget.

Jetzt konnte es also los gehen. Da ich waehrend der Woche die MX verteilte, erklaerte ich mich bereit am Wochenende zu kellnern. Der erste Job war dann im Cricketstadion an einer Snackbar, wo ich German Bratwurst verkaufen durfte. In der Woche darauf durfte ich dann in einem Hotel den Roomservice machen, einen Abend lang 30 Stockwerke Fahrstuhl rauf und runter fahren. Leider darf man waehrend der arbeitszeit nicht an den Partys Teil nehmen, die in den Zimmern statt finden. In der Woche darauf stand dann zum ersten mal Banquet auf meinem Schicht Plan, was das genau bedeutet, wusste ich allerdings nicht, bis ich mit 30 weiteren Kellner beim Briefing vor einer Tafel stand auf der die Tischanordnung, die Menureiehenfolge und die Getraenkeliste aufgezeichnet ist. Netterweise wurde auch Zettel verteilt, auf denen nochmal alles notiert war, was beim Briefing besprochen wird. Jeder bekamen einen vor oder waehrend des Briefings in die Handgedrueckt, ich allerdings erst hinterher, weshalb ich leicht in Panik gerieht. Wer kann sich denn bitte die einzelnen Zutaten 2 verschiedener 3 Gaenge Menues,  die Preise der Getraenke und den Weg zu den Toiletten merken. Ich dachte eigentlich nur „oh my god“ Als ich den Jungs an der Bar davon berichtete, dass ich in meinem Leben noc nie gekellnert hatte, machten sie sich lustig, dass ich auf einem Bankett anfangen wuerde, als ihnen dann abe klar wurde, dass ich es ernst meinte, waren sie sehr hilfsbereit. Um 1 uhr nachts hatte ich dann das erste Bankett hinter mir. Am naechsten Abend ging es dann zu einer Hochzeit, natuerlich alles in weiss dekoriert. Den Rotwein habe ich zum Glueck nicht verschuettet, dafuer aber eine Cola auf die Schulter eines Gast. Was aber nicht meine Schuld war!!! da ich von jemand anderes angestossen wurde. Allerdngs wurde mir bis heute nicht erklaert, was man genau machen soll, wenn so ein Missgeschick passiert, ich konnte mich eigentlich nur entschuldigen und dem Herrn eine Serviette anbieten. Vielleicht kann mir ja nochmal jemand sagen, was man sonst in dem Moment machen sollte. Auch an den naechsten Wochenenden arbeitete ich wieder auf einigen Banketten und ich muss sagen es macht mir inzwischen Spass.